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番茄豆腐蛋花汤
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
豆腐含有丰富的钙质,口感柔软,老幼皆宜,不论是炖或者炒都非常好吃,今天用豆腐做了一道汤,很适合现在这个天气。
展开
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番茄豆腐蛋花汤营养建议
-
含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
番茄豆腐蛋花汤的食材2人份
- 豆腐100克
- 鸡蛋1个
- 西红柿1个
- 香菇1朵
- 油适量
- 盐1勺
- 生抽1勺
- 香油1勺
- 香菜1根
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番茄豆腐蛋花汤的做法
1
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西红柿、鸡蛋、香菜、豆腐准备好,还有香菇,青菜的话可以随意添加,豆腐最好用那种软的豆腐,口感会好些
2
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豆腐切成小块,西红柿也切块,如果想口感更好些,可以把西红柿的皮去掉
3
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鸡蛋提前打入碗中,搅散备用
4
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锅里放入油,油热之后放入葱花炝锅,然后倒入西红柿翻炒
5
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加入一勺生抽调味,西红柿最好选择汤汁比较多,软一些的,这样做好的汤汁也是红色的,就不需要加番茄酱了
6
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把切好的豆腐块倒进锅中,翻炒一下,如果有人嫌豆腐会有一股豆腥味,可以提前焯下水,煮上一两分钟捞出备用
7
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加入适量的清水,把香菇片放进去
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加入一勺盐调味,也可以再放些胡椒粉,味道更赞
9
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盖上锅盖煮开锅,把豆腐煮熟
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倒入鸡蛋液,如果想蛋花飘在上边更薄更好看些,可以提前倒入点淀粉水。
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最后放上香菜,再倒入一勺香油,一锅美味的番茄豆腐蛋花汤就做好了
成品图
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番茄豆腐蛋花汤标签:番茄豆腐蛋花汤的做法 番茄豆腐蛋花汤的家常做法 番茄豆腐蛋花
快乐的猫
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真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07